Todos os legumes mesmo os que serão cozidos,
devem ser muito bem lavadas, como se fossem
para consumo humano.
Alguns legumes podem ser servidos crus como
cenoura, beterraba. mas felinos não são
muito adeptos de legumes crus. Portanto é só
incluir na dieta como cozidos.
Poderíamos fazer as receitas com os legumes
com casca, porém algumas cascas são um pouco
complicadas, por exemplo o inhame e a
mandioca normalmente têm muita terra na
casca. portanto é melhor usar descascados.
Mas abóbora, cenoura, beterraba entre outros
podem perfeitamente serem usados com casca. |
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O preparo vai depender da
receita.
Se for utilizar cru, lembre-se de picar bem.
É uma boa opção utilizar cozimento a vapor. Dessa forma
mantemos as propriedades dos alimentos.
Se for fazer uma carne, aproveite o caldo para usar o vapor
ou utilizar no cozimento de legumes, que terão o sabor da
carne agregados.
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